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今年到日本東北員工旅遊時， 順道把爐連烤的配件都採買回來(汗)...去超市的時候也手滑了一些乾貨
為什麼要買這麼多無耶謀耶！？都怪看了smilecookin林內的爐連烤食譜，及R-Style這兩個邪惡的網站，小朋友就一直想背叛我出走
。
。首要目標荷蘭鍋(普通的鍋子進不了爐連烤的小烤箱,也要耐的住直火的高溫，還要額外加掛承重的支架套件。)
土司烤盤及鏟魚器
玻璃檯面 專用清潔劑&不鏽鋼清潔劑
這些小東西雖然不是必需品，但是應用起來也是有它的妙處，特別是我本來相好要買新型的荷蘭鍋，但最後發現2013年購得的DELICIA機種僅能對應舊款RDH-02V,而不能買輕量化的RBO-D1
。所以硬是把一咖４KG的鑄鐵鍋從日本帶回來，好險這次跟團有遊覽車，不然我手真的要斷啦！
。所以硬是把一咖４KG的鑄鐵鍋從日本帶回來，好險這次跟團有遊覽車，不然我手真的要斷啦！那麼就先從林內Rinnai提供的爐連烤食譜中較簡單的開始著手~
麻油蒸雞腿
調理時間 約40分
材料
帶骨雞腿肉切塊 一隻
乾香菇 3朵切絲
生薑 切絲適量
小蕃茄 ５顆(對切較易熟透)
(A)
鹽 1小匙
砂糖 1小匙
酒 1大匙
太白粉 1/2大匙
(B)
鹽 1小匙
酒 2大匙
胡椒 適量
麻油 1大匙
香菇水 2大匙
作法
1.將雞腿肉用紙巾拭去水分後,與A混合。
2.待香菇軟化後，除去蒂頭切絲備用。
3.荷蘭鍋中鋪上烘焙紙，放入材料後，淋上B混合的醬汁之後，蓋上鍋蓋。
4.選擇荷蘭鍋模式，放入爐聯烤烤箱設定20分鐘熄火後以餘熱靜置10分鐘。
5.拿取的時候一定要很小心
，最好以濕抹布＋隔熱手套才比較不會燙傷。
，最好以濕抹布＋隔熱手套才比較不會燙傷。
視個人習慣擺盤，至於我就一鍋到底。因為鍋子也還很燙不宜直接清洗，所以直接上菜最輕鬆囉
P.S.醬汁不要浪費可以拌飯喔！
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