MioXLohas生存之道

趁著這次的福岡BOC  BFLY演唱會行程,終於趕上潮流也入手了一台
dyson v8 fluffy

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這次不藏私的介紹一下,我的下廚利器!
與其追求華麗的擺盤,我比較喜歡添購好用好使的道具,增加做菜的速度!
對!因為我是急驚風界的姊字輩~裝飾什麼的對我來說好麻煩啊
 

盛栄堂 南部鉄 ちょこっと鍋 

好喜歡這兩個一組的純鑄鐵小烤盤,除了可以直火料理,做一些義式Ajillo

可以直接入爐,因為把手可以卸除,所以從烤箱取出的時候不燙手

比之前買的陶盤方便很多~~

特別是煮義大利麵的時候,爐台上已經一鍋水&一煎鍋

小小的鑄鐵盤就可以放在三口爐上煎干貝

煎完可直接上桌,烤盤裡的油可以佐長棍~那鮮美的滋味一滴都不浪費!

但是這個不像史大伯有上琺瑯

我有一次拿來做烘蛋沾鍋

所以我買了一隻lodge的刷子來對付它

我覺得質感很好,不像一般"髒嚕阿"

 

講到STAUB又想到之前一直沒有一只適合的深湯勺

尋覓了好久~找到這款柚木製的CHASSEUR CHLACHLA

木匙的前緣有巧妙的弧線

疊疊樂差不多長~

看到這裡各位就知道Mio不是葉佩文來著

以上介紹的台灣可能都不容易買到XD

請自己去AMAZON.JP找找吧

 

再推薦一隻Microplane刨刀,可以刨出很漂亮的檸檬皮或削起司也很合用~

還有最近無腦購入的JOSEPH JOSEPN壓蒜器

(要用兩隻手喔,像蹺蹺板一樣晃動...一隻手正在拍照,我的相機要臭掉了)

但使用起來要用點力道,水洗的時候可以順帶消除手上的蒜味~

結合去味石的概念

不過蒜粒多少會卡卡的,算是賞心悅目中看不重用假掰的一品

以上為本人蝦買一些兼具美觀耐用的小樂子~

一邊煮菜一邊拍照真的很困難,等我有新貨色的時候...(大概還要N年)

再為大家介紹囉

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這次東京除了賞櫻之外的重點行程，就是要追逐Mio的愛團
Bump of chicken
從我高中時期就聽到現在，主唱藤原基央寫的詞曲總是救贖我扭曲的心靈

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腦公說在日本立食很潮又便宜，問題是自由行每次都走到腰疼腿麻，怎還有辦法站著吃飯。
 
在眾多主打立食的餐廳之中，俺の株式会社旗下有一系列各國立食料理，價錢也是經濟實惠。我們鎖定的是俺のフレンチ・イタリアン青山店，30天前就會開放Web預約訂位。

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櫻花季的目黑川畔喧囂騰鬧，但以外區域就是寧靜的住宅區，有著自己的步調。周遭很多咖啡店、時髦的衣著店林立，生活機能完整。

超市也特別的高級，貨架陳列的好吸引人~不愧被選為日劇拍攝地點之一。

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東京可說是兵家必爭之地，就連美食也不例外～尤其這次有幸入住中目黑車站附近親友的公寓,地點絕佳！讓Mio在規劃行程上好生為難，光是周邊好吃的店家就難以抉擇！


安頓好行李後，一行人步行到目黑川畔，除了春櫻爆棚，附近店家也在擺攤搶賺櫻花財。

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當腦公放假就只會打電動，Ｍio整天在家裡發呆也不辦法。自己的時間自己打發，於是乎我想練習手作烘焙～
前提還是建立在使用爐連烤的基礎上，不想再額外花錢買麵包機，畢竟烘焙是條錢坑～若是做出興趣來再添購重裝備也不遲！參考了一些食譜後決定先試作簡單的荷蘭鍋免揉麵包。
日本行添購的器具也都排上用場~免得腦公抱怨說他扛的那麼辛苦又不用。

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這次的東京賞櫻行，規劃了一年之久，老早在330天前就定好JAL機票，外加有商借到親友位於中目黑的公寓，省了一筆住宿費。
 但也因為住公寓，不像飯店能幫忙代收貨物，實在是有點不便。
還好AMAZON有提供便利商店取貨的服務，只可惜有材積及重量限制。因為超商的貨架也有限，不能讓你無止盡的堆，貨到店後只要十日內去取件就好了~不然會被退貨喔!

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購入林內爐連烤DELICIA一年多了，Mio不是全職煮婦，但是擁有新廚房後，確實大幅提升作菜的樂趣。就算是六七點下班後，快煮簡易晚餐也能有效縮短時間。
那麼爐連烤到底要怎麼使用？有什麼便利的機能？能夠做什麼菜式？以下會簡單介紹~

   
爐連烤在日本家庭中十分常見。而日式料理中常見的烤物、炸物，則是Mio最不擅長的部份。
 就拿魚料理來說，一來怕煎魚油爆，又怕翻面拿捏不好而沾鍋，變成一條剝皮魚
但是有了這個吃瓦斯的直火爐連烤小烤箱後，只需要灑上鹽，接著打開控制面板

挑選姿燒／切身／干物模式，再依份量選擇強火／標準／弱火～再等上約莫不到10分鐘，一尾美味不輸餐廳的烤魚即可上桌！

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對於Mio這種不太喝咖啡的上班族，下午昏昏欲睡的時候來杯熱茶，不啻為生活中的小確幸！
但是若只用個茶包怎麼會有FU呢?一定要有假掰的道具才能提升療癒的效果呀!
千挑萬選最後選中了ZERO JAPAN

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今年到日本東北員工旅遊時， 順道把爐連烤的配件都採買回來(汗)...去超市的時候也手滑了一些乾貨
   
為什麼要買這麼多無耶謀耶！？都怪看了smilecookin林內的爐連烤食譜，及R-Style這兩個邪惡的網站，小朋友就一直想背叛我出走。

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今年做了一個重大決定，雖然目前住的大樓屋齡不超過十年，但是建商附的廚具真是爛到無以附加，人造石接縫裂開、防蟑條脫落、水晶門板翹起、櫃體滲水腐爛、最可惡的是ST網籃抽屜不耐重歪斜，無法闔上！再加上冰箱擋住了動線，我對於這個廚房真的不滿到了極致。
  
好不容易說服了腦公與婆婆，著手開始計畫改造廚房

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