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這次不藏私的介紹一下,我的下廚利器!
與其追求華麗的擺盤,我比較喜歡添購好用好使的道具,增加做菜的速度!
對!因為我是急驚風界的姊字輩~裝飾什麼的對我來說好麻煩啊
盛栄堂 南部鉄 ちょこっと鍋
好喜歡這兩個一組的純鑄鐵小烤盤,除了可以直火料理,做一些義式Ajillo
可以直接入爐,因為把手可以卸除,所以從烤箱取出的時候不燙手
比之前買的陶盤方便很多~~
特別是煮義大利麵的時候,爐台上已經一鍋水&一煎鍋
小小的鑄鐵盤就可以放在三口爐上煎干貝
煎完可直接上桌,烤盤裡的油可以佐長棍~那鮮美的滋味一滴都不浪費!
但是這個不像史大伯有上琺瑯
我有一次拿來做烘蛋沾鍋
所以我買了一隻lodge的刷子來對付它
我覺得質感很好,不像一般"髒嚕阿"
講到STAUB又想到之前一直沒有一只適合的深湯勺
尋覓了好久~找到這款柚木製的CHASSEUR CHLACHLA
木匙的前緣有巧妙的弧線
疊疊樂差不多長~
看到這裡各位就知道Mio不是葉佩文來著
以上介紹的台灣可能都不容易買到XD
請自己去AMAZON.JP找找吧
再推薦一隻Microplane刨刀,可以刨出很漂亮的檸檬皮或削起司也很合用~
還有最近無腦購入的JOSEPH JOSEPN壓蒜器
(要用兩隻手喔,像蹺蹺板一樣晃動...一隻手正在拍照,我的相機要臭掉了
)
)但使用起來要用點力道,水洗的時候可以順帶消除手上的蒜味~
結合去味石的概念
不過蒜粒多少會卡卡的,算是賞心悅目中看不重用假掰的一品
以上為本人蝦買一些兼具美觀耐用的小樂子~
一邊煮菜一邊拍照真的很困難,等我有新貨色的時候...(大概還要N年)
再為大家介紹囉
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